Salsa sin cebolla - Receta made in Mi

Ingredientes:

·         Carne molida o carne cubeteada chica (cantidad a gusto)

·         2 o 3 Zanahorias (rallada con rallador finito)

·         2 o 3 Tomates (pelados y cubeteado chiquito)

·         Morrón un pedacito (cubeteado chiquito)

·         Ciboulette (picado fino - opcional)

·         Agua hirviendo

     Preparación:

Las cantidades dependerán de la cantidad de salsa que se quiera hacer.

Marcar la carne en una olla (si no es carne molida agregar unas gotas de aceite a la sartén), agregar una pizca de sal, la zanahoria y el morrón, colocar un poco de agua hirviendo, cocinar unos 5 minutos.

Agregar el tomate y condimentar con (opcional según gusto y tolerancia):

·         una pizca pequeña de ají

·         pimentón dulce

·         una pizca de jengibre

·         una pizca de pimienta

·         una hoja de laurel

          orégano

          aceite de oliva

Cocinar 15-20 minutos y servir.

Si se quiere una salsa más homogénea se puede procesar el tomate y la zanahoria (si se va a hacer con minipimer rallar la zanahoria y luego mixarla para no forzar la máquina).

En la foto se ve esta exquisita salsa acompañando una rica polentita.

                                                                                           Besos y hasta la próxima!!!